そばのはなし

 ＵＥＦＡＥＵＲＯ２０１２　Ｗ杯アジア最終予選　なでしこＪＡＰＡＮ

サッカーテレビ観戦漬の　長野営業所　中山です。

 長野と言えば、「そば」

普通のそばの盛り方はこんな感じ。

戸隠のそばの盛り方はこんな感じ。

戸隠そばの盛り方は、円形のざるに、輪を作ったそばを５束盛ります。

この盛り方を戸隠では「ぼっち盛り」と言います。

「ぼっち盛り」の由来は、一説によると

戸隠神社ゆかりの神々５体を表しているそうです。

ではでは。

2012.6.18　|　スタッフブログ