そばのはなし

 UEFAEURO2012 W杯アジア最終予選 なでしこJAPAN

サッカーテレビ観戦漬の 長野営業所 中山です。

 

 長野と言えば、「そば」

普通のそばの盛り方はこんな感じ。

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戸隠のそばの盛り方はこんな感じ。

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戸隠そばの盛り方は、円形のざるに、輪を作ったそばを5束盛ります。

この盛り方を戸隠では「ぼっち盛り」と言います。

「ぼっち盛り」の由来は、一説によると

戸隠神社ゆかりの神々5体を表しているそうです。

 

ではでは。