改正JAS法に基づく表示について

必要表示項目

生鮮食品 農産物 「名　称」「原産地（国産品なら都道府県名、輸入品なら原産国）」 水産物 「名　称」「原産地（水域または地域名、輸入品なら原産国）」 「解　凍」「養　殖」 畜産物 「名　称」「原産地（国産品なら国産である旨、輸入品なら原産国）」 玄米及び精米 「名　称」「原料玄米」「内容量」「精米年月日」「販売業者等の氏名または名称、住所、電話番号」 加工食品 「名　称」「原材料名」「内容量」「賞味期限（品質保持期限）」「保存方法」「製造業者の氏名または名称、住所」 遺伝子組換え食品の表示 遺伝子組換え農産物とその加工品については、「遺伝子組換え」や「遺伝子組換え不分別」などの表示が義務付けられています 有機食品の表示 有機農産物は、ＪＡＳ規格に適合するかどうか第三者機関による認証が必要であり、これに合格し有機ＪＡＳマークが付いた物でなければ「有機栽培」等の表示をすることはできません 「有機ＪＡＳマーク」

健康増進法（旧：栄養改善法）に基づく栄養成分表示について

保健機能食品制度について 従来の健康食品と呼ばれるもののうち、一定の条件を満たすものを「保健機能食品」と称して販売することを認めた制度です。次の二つのジャンルに分けられています。
●特定保健用食品（個別許可型）
	食品中に含まれる特定の成分が、試験等によって健康の維持促進に役立つ事が化学的に証明されており、「保健の用途・効果」を表示できる食品です。国による審査が必要となり、許可されたものには左のような証票を付けることになります。
●栄養機能食品（規格基準型）
1日当たりの摂取目安量に含まれる栄養成分量の上・下限値の規格基準に適合していれば特に審査などは必要ありませんが、定められた表示（栄養機能表示や注意喚起表示、『特定保険用食品でない』旨など）をしなければなりません。

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